美食食谱:法式茄子的做法

2019-10-11 12:04栏目:美食
TAG:

图片 1

1张图片

“那道菜笔者是在此见到的,认为风趣,就试试手了。”

食物原料明细

主料

  • 茄子400克

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 面粉50克
  • 面包渣100克
  • 色拉油750克

配料

  • 番茄酱50克
  • 白糖10克
  • 碘盐5克
  • 味精3克
  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 通常难度

法式白茄的做法步骤

  • 图片 21吊菜子去蒂洗净去皮,切成0.6毫米厚的片,加盐水泡制10分钟。

    本人那是落苏皮...茄片忘拍了:P

  • 图片 32做馒头末:1个高压馒头 沥干 --> 去皮 --> 用刨刀置末。
  • 图片 43鸡蛋打入碗内用铜筷搅成蛋液。不过笔者觉着用调羹更平价。
  • 图片 54将腌后的茄片挤去水份,沾面粉拖全蛋液后,再沾面包渣拍实。

    锅内放油,烧五75%热,放入茄排炸至枣灰湖绿时捞出沥油。

  • 图片 65摆入盘内。
  • 图片 76臭柿酱放入勺内略炒,加盐,食糖装入小碗,食用时蘸用。
  • 图片 87自己还加了一小碗辣酱。也可放黑披垒。

    吃起来外脆里嫩,美味之极,二个字‘香’。

小诀窍关键:茄片腌后尽量挤干水份,再沾面粉。

沾西红柿酱吃,感受觉就好像薯条。

版权声明:本文由时时彩最精准人工计划发布于美食,转载请注明出处:美食食谱:法式茄子的做法