美食菜谱:电饭锅蛋糕的做法

2019-10-10 05:41栏目:美食
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食材清单

低筋面粉 60g 糖 60
鸡蛋 2个 泡打粉 4/1
牛奶 30g 植物油 35g

烹饪步骤

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步骤1

备好材料

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步骤2

除了蛋清、糖外其他东西和蛋黄搅拌在一起备用

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步骤3

蛋清

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步骤4

粗泡时加第一次糖

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步骤5

泡沫出现纹路时加入第二次糖

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步骤6

长沟时加入第三次糖~知道打出尖勾倒扣不掉就可以了

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步骤7

把蛋黄湖和蛋白混合,第一次先放3/1的蛋白和蛋黄湖混合(最后把蛋黄湖和剩下的蛋白混合)

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最后倒入电饭锅里(在出烟口用毛巾捂住)按一次开关,跳闸后五分钟再按第二次,再捂10分钟。打开立刻倒扣放凉~(蛋白一定要打到尖勾,要不然最后出来时会不成性,我这个就有点打的不够。

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